Un petit coin d'Alsace cuisiné à l'indienne

Les premières asperges arrivent,  mettez en vite dans votre panier du mois ! Ici, on adore ça et depuis que nous vivons "en exil", les premières asperges de l'année sont comme un petit bout d'Alsace qui s'installerait chez nous.

Habituellement, nous les mangeons dans leur plus simple appareil, cuites à l'eau avec un peu de mayonnaise maison, mais j'ai eu envie d'autre chose et je me suis inspirée d'une recette d'asperges aux épices trouvée ici.

Pour 3 à 4 personnes (en accompagnement)
Eplucher et couper une gousse d'ail et un oignon. Réserver.
Laver, couper en lanières un poivron orange ou rouge. Réserver.
Couper environ deux tiers d'asperges (une botte - j'ai choisi des blanches) pour ne garder que le tiers supérieur. Les éplucher délicatement, les laver, les essuyer puis les fendre en deux. Réserver.
Faire fondre environ 40 grammes de beurre dans une grande poêle et y faire revenir l'ail et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient colorés. Ajouter le poivron et les asperges puis laisser cuire 5 minutes à feu moyen. Saler et verser un fond d'eau puis saupoudrer de curcuma, éventuellement de cumin (je n'en avais plus !). Ajouter deux cuillères à soupe de crème fraîche et laisser cuire encore 5 minutes en remuant fréquemment. 

Dans une autre poêle, faire griller deux poignées de noix de cajou (sans ajouter de matière grasse !). 

Avec une spatule ajourée, sortir les asperges aux épices de la poêle (c'est relativement gras, la spatule permet de ne pas garder trop de sauce) et les disposer dans un plat ou un grand bol. Ajouter les noix de cajou grillées puis mélanger. Et c'est prêt !

Certes, on sent moins la saveur de l'asperge que lorsqu'on la déguste juste cuite à l'eau, mais à part la Mini Rikiki qui a fait un tri scrupuleux dans son assiette, nous avons bien aimé ce plat qui change un peu du quotidien !

Boîte à déj' # 22

Voici déjà ma deuxième participation au DBH (défi bentô hebdomadaire) de Capp' ! Je sens que ce défi va me donner un coup au moral chaque semaine en me faisant prendre conscience de la vitesse à laquelle le temps passe : en effet, j'ai l'impression d'avoir publié ma première participation avant-hier ... !

Pour ne pas me laisser abattre par tout ce temps qui me file entre les doigts, je me suis préparé un bentô coloré et plein de moules en forme de coeur :

Comme je suis une affamée en ce moment, j'ai choisi la grande boîte que m'a offerte Capp' justement ! Avec mon nouveau sac kawaï, je n'ai plus de souci pour la transporter alors je ne vais plus m'en priver ! Au menu :
* en entrée (en haut à gauche), une petite salade de betterave et maïs avec une vinaigrette à part
* en plat (à droite) des crevettes et du riz poêlés dans de la sauce soja
* en desserts (avec un "s", oui, oui : en bas à gauche et au milieu) : un (hum ... deux en fait : un sur l'autre hihi) gâteaux maison pomme /cannelle et un méli mélo de gariguettes et de kiwi

Miam !

Défis scrap !

 Pour me donner du cœur à l'ouvrage et, surtout, pour apprendre des techniques de scrap en regardant ce que font les autres, je me suis inscrite sur un forum fort sympathique qui propose plein de défis chaque mois ! Après une longue phase d'observation discrète, je me suis lancée ...

J'ai commencé par m'essayer au "sketch d'avril' : pour les non initiés, il s'agit de réaliser une page de scrap à partir d'un "patron". Voici mon résultat !

Ce soir, je me suis lancée dans une nouvelle expérience : "le speed scrapping". Cette fois, il s'agissait de réaliser une page dans un temps imparti et en suivant des consignes précises. Pour cette fois, une page de scrap déjà réalisée nous a été présentée et il fallait la "lifter", c'est-à-dire la reprendre à notre manière. Et voilà :

Je prends plaisir à me retrouver dans la position de celle qui a tout à découvrir, tout à apprendre et j'apprécie toujours autant de passer ainsi deux bonnes heures à ne penser à rien d'autre qu'à couper droit et à associer les bonnes couleurs ! Et puis, c'est amusant de voir ensuite ce que différentes personnes ont réalisé à partir d'une même consigne !

Sarrasine d'Honoré de BALZAC

"Sans cesse je penserai à cette femme imaginaire en voyant une femme réelle." Il montra la statue par un geste de désespoir. "J'aurai toujours dans le souvenir une harpie céleste qui viendra enfoncer ses griffes dans tous mes sentiments d'homme, et qui signera toutes les autres femmes d'un cachet d'imperfection ! Monstre ! toi qui ne peux donner la vie à rien, tu m'as dépeuplé la terre de toutes les femmes."

Lors d'une soirée chez les Lanty, le narrateur montre un vieillard à son amie Béatrix qui croit voir un spectre tant il est décharné et effrayant. Le lendemain, le narrateur lui raconte l'histoire de cet ancien chanteur lyrique, castrat, connu  alors sous le nom de Zambinella. Lors d'une soirée à l'opéra de Rome, le sculpteur Sarrasine tombe sous l'emprise du charme de la Zambinella et sa passion pour elle ne connaîtra dès lors plus de limite. Le castrat cache d'abord le secret de son sexe et tente d'écarter son soupirant mais finit par lui céder et tout lui avouer, juste avant d'être enlevé par le Cardinal Cicognara, ce qui fera perdre la raison à Sarrasine ...

C'est un récit court mais très dense, intense même, tant le lecteur retient son souffle jusqu'aux derniers mots, touché par tant de passion mêlée de destruction mais aussi fasciné par ce désir trouble pour un être en équilibre entre deux sexes. La sensualité du personnage est aussi étrange qu'évidente.
Sarrasine est un récit sur l'art et la création, sur la musique.
Pour Balzac, créer ne peut se réaliser pleinement que dans la souffrance et le souffle créateur, souffle de vie s'il en est, est finalement proche du dernier souffle du mourant. La plus grande œuvre de Sarrasine est en effet une sculpture qu'il a faite de l'objet de sa passion mortelle, la Zambinella ...

La découverte de la belle couverture des éditions Allia m'a donné envie de relire cette nouvelle pour la 5è édition du défi organisé par MarieL

Boîtes à déj' # 2O à 21

Un mois sans travailler ... un mois sans bentô : il était temps que ça reparte ! Pour me motiver, et parce qu'il faut bien manger aussi les jours où je n'ai pas le temps de rentrer chez moi, j'ai décidé de participer au Défi Bentô Hebdomadaire (DBH) organisé par Capp' et Butterflystar. Pour commencer en beauté, voici cette semaine deux bentôs pour le prix d'un !

Pour mon bentô # 20, j'ai choisi ma jolie boîte "crayons" que j'ai bien remplie :

En haut, de gauche à droite :

* des lamelles de poivron orange grillées

* 4 rouleaux de galette de maïs garnie de dés de poulet cuisinés dans une sauce tomate / oignon / soja

* de part et d'autre des tomates cerise jaunes et rouges

* des rondelles de concombre

* une lune (emporte-pièce) de lentilles

En bas, de haut en bas :

* 4 mini sandwiches  pain de mie / mimolette en forme d'étoiles

* posés sur deux gâteaux à l'abricot

* deux carrés de chocolat aux noisettes cassés en morceaux (pour que ça rentre !)

* des lamelles de mangue séchée et des dés de cranberries séchés

*****

Mon bentô # 21, dans ma boîte "Picnic", est bien plus simple :

En bas :

* des flageolets 

* des dés de porc poêlés

* des spätzle poêlées au soja

En haut, j'ai utilisé le couvercle intermédiaire comme un plateau, profitant de la hauteur offerte par le couvercle bombé du bentô pour y mettre :

* un cœur rempli de pomelos

* un cœur de gâteaux à la framboise accompagnés d'une pâte de fruit

J'en profite pour vous présenter mon nouveau sac kawaï dont je suis très contente car il est plus grand que celui que j'utilisais jusqu'à présent (je peux enfin y mettre une bouteille d'eau !), et parce que je l'ai payé moins de deux euros !! 

Et la gagnante est ...

Couette !!! BRAVO ! 

Il m'a en effet suffi de quelques coups de ciseaux pour récupérer des décorations originales  (et gratuites !) sur les chaussures trop petites de mes filles :

Ma Demoiselle, fort surprise (et sceptique !) de reconnaître un bout de ses bottes dans ma boîte à scrap a aussitôt voulu faire une page :

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(rhaaaaaaa, fichu flash !) 

 Honnêtement, je trouve cette page moins réussie que sa première  mais il est vrai que la petite farandole de cœur et fleurs en haut à gauche, récupérée sur les vieilles bottes de Louison ajoute du volume et de la texture et donne un effet bien sympathique.

Encore bravo Couette ! J'espère que tu auras plaisir à découvrir La Nuit de l'oracle de Paul Auster !

Jeu concours !

Nous venons de refaire entièrement notre salon / salle à manger et il a bien fallu s'atteler à ce que je déteste le plus : le tri et le rangement ! Il faut croire toutefois que bougonner aiguise mon imagination puisqu'alors que je pestais, râlais et grognais en vidant le placard à chaussures, une idée puis deux ont germé dans mon petit cerveau et je compte bien vous en faire profiter.
Idée numéro 1 : habituellement, nous donnons à une association les chaussures des enfants devenues trop petites avant d'être abîmées. Or, cette fois, j'en ferai autre chose ... mais quoi ??

Idée numéro 2 : j'ai trop de livres dont certains en deux, trois, quatre exemplaires (et plus, si affinités) alors la première ou le premier qui trouve ce que je vais faire de ces chaussures trop petites recevra ce roman tout beau tout neuf puisque reçu deux fois le même jour (c'était un peu mon anniversaire, ce jour-là) et dont le titre va comme un gant à ce blog alimenté quasi exclusivement la nuit :

(si vous êtes allergique au beau Paul Auster, on avisera !)

A vos claviers !

Prix des Incorruptibles # 6

"Les Apalants (...) ont de grands yeux éperdus. Ils se nourrissent de musique, et de miettes de temps perdu. (...) Les Apalants vont à pas lents et se fondent dans l'air du temps, entre les hautes herbes brunes. Bien rares sont les voyageurs qui ont su trouver leur pays, et sont parvenus jusqu'à lui. Mais Grand-Père était de ceux-là."

Le grand-père du narrateur est un voyageur qui a parcouru "avec son dromadociphère tous les coins de l'hémisphère, y compris les plus étonnants. Il dormait dans une valise, et ne se séparait jamais d'un appareil photographique, de carrés d'aquarelle et de son carnet". Ce grand-père a laissé en héritage de fascinants récits à son petit-fils qui raconte là celui de sa découverte du peuple des Apalants, qui ressemble à une tribu africaine. Il partage un temps le quotidien simple et joyeux de ses hôtes et découvre leurs coutumes. De retour, Grand-Père n'est plus le même tant cette découverte de l'Autre l'a changé ...

J'ai découvert Les Sages Apalants de Marie-Sabine Roger et Bruno Pilorget grâce à la sélection des Incorruptibles pour les niveaux CM2 / Sixième et j'ai relu cet album plusieurs fois tant il est beau !

L'histoire est menée comme dans un carnet de voyage : on suit les étapes du périple de Grand-Père et de son dromadociphère, on partage leurs émotions, notamment lors de la découverte des Apalants et de leur culture si différente de la nôtre. La ponctuation invite à faire des pauses parfois inopinées dans la lecture et les jeux sur les sonorités rendent le récit très poétique. La dimension de l'album et des illustrations transporte le lecteur et lui fait oublier ce qui l'entoure le temps de la lecture. J'ai adoré ce voyage immobile ! Grand-Père peint en aquarelle le paysage sublime, ce qui donne lieu à quelques pages de mise en abîme fort intéressantes. Enfin, les illustrations sont pleines de mouvement, de couleurs, de vie, mais aussi de douceur et de sérénité :

Une très belle découverte qui me permet de faire un joli pas dans le défi (2/11) proposé par Hérisson08.
C'est un album pour enfants mais aussi pour les grands : je vous le recommande vivement !

Petite révolution !

Il y a des jours comme ça ... En me levant ce matin, je n'avais pas la moindre idée de la petite révolution que j'allais faire vivre à mon blog ce soir : changement de titre, création de nouvelles rubriques et tout un univers s'ouvre, celui du scrapbooking ! C'est d'autant plus saugrenu que jusqu'à il y a peu je regardais les pages des autres sans me sentir vraiment concernée et sans y trouver grand intérêt. Et puis, il y a quelques mois, j'ai ouvert un atelier de lecteurs / bidouilleurs pour satisfaire la demande de quelques élèves. L'atelier a vite trouvé ses adeptes et nous l'avons ensemble rebaptisé "Scrappe ton livre !". Il a alors bien fallu que je me lance et ... j'y ai pris goût ! J'ai même découvert les vertus apaisantes du découpage, collage, encrage, et j'en passe. J'ai découvert surtout que scrap ne rime pas forcément avec pages surchargées, bien au contraire.
Comme en tout ce qui est manuel, je reste peu douée car très maladroite (ah la découpe, quel cauchemar !) et jusqu'à présent je gardais pour mon petit atelier ce que je faisais. Or ce matin, alors que je sortais mon matériel pour me lancer dans une page de scrap, ma Demoiselle a pointé le bout de son nez et d'une voix assurée m'a dit "Donne-moi une photo de ma sœur et une page rose !". J'ai abandonné mon projet et l'ai aidée à choisir son matériel puis ... j'ai suivi ses instructions, me contentant de donner quelques conseils de base et de l'assister pour ce qu'elle ne sait pas encore bien faire (écrire !! coller aussi parfois, le transfert bien sûr). Bref, je l'ai laissé faire et j'ai été surprise de lui découvrir un sens de l'équilibre de la page, de l'harmonie des couleurs, du mélange des textures (rien que sur cette première page, papiers, bois, tissu se mélangent) que je ne lui connaissais pas encore !

Je dois dire que je suis presque jalouse car elle a fait sa page à l'instinct, sans trop se poser de questions et je trouve le résultat plutôt réussi alors que moi je cogite, je cogite et finalement je n'arrive à rien.
Voici donc sa toute première page :

(cliquez pour agrandir !)

Bref, l'envie m'est ainsi venue d'ouvrir ce blog à ce nouvel univers avec deux nouvelles rubriques : les apprenties scrappeuses et scrappe ton livre ! dont je vous présente deux premières pages :
celle pour La Comédie du langage de Tardieu, lue avec Rafafa le 28 février (billet ici)

et celle pour 24 heures dans la vie d'une femme de Zweig, lu avec Marie L le 26 février (billet ici)

* Aux fidèles observatrices (Mutine , Stéphanie !!! :-)), en effet, Louison ne quitte plus son T-Shirt mais il a tout de même été lavé depuis la dernière fois ! *

L'atelier des Marmitonnes # 29

Pour continuer à nous sentir en vacances, les Marmitonnes ont préparé ce matin un gâteau du sud-ouest (landais ? basque ? la polémique fait rage !) : un mias à la rose. La recette initiale était au rhum et à la fleur d'oranger mais nous avons eu envie de rose ! Cette recette est idéale pour les tout petits car, outre le lait, toute les mesures se comptent en "cuillères à soupe". Pour l'occasion, cette rubrique est re-baptisée "L'atelier deS MarmitonneS" puisqu'il n'est dorénavant plus du tout question de cuisiner sans la Mini Rikiki.

Préchauffer le four à 160°.
Dans une jatte, mettre une pincée de sel

3 cuillères à soupe de farine (4 pour un gâteau plus consistant)

et mélanger

Verser 50 cl de lait dans une casserole

et le faire tiédir. Dans un bol, déposer 2 belles noix de beurre

ajouter 4 cuillères à soupe de sucre

un sachet de sucre vanillé

Verser le tout dans le lait tiède et laisser fondre en remuant délicatement. Ajouter la farine et le sel en mélangeant sans faire de grumeaux :

Verser 4 cuillères à soupe d'eau de rose. Casser 3 œufs dans le saladier vide

les fouetter en omelette

Verser dessus le mélange à base de lait

Verser l'appareil dans un moule beurré. Idéalement choisir un moule pas trop grand mais à bords hauts.

Enfourner 45 minutes.
Et voilà !

A la semaine prochaine !

J'ai emprunté cette photo sur ce blog : allez y faire un tour, les photographies sont superbes !

Prix des Incorruptibles # 5

"Esther faisait semblant de courir et de sauter. Elle avait inventé une manière silencieuse de jouer. Elle mimait la vie avec des gestes très lents. Elle chuchotait des chansons, lançait des balles imaginaires qu'elle rattrapait toujours. Esther était notre petit clown et, sans elle, la vie dans le grenier aurait pesé bien plus lourd que du plomb.
Je lui offrai une petite boîte dans laquelle j'avais mis tous les noyaux de cerises que je gardais précieusement.
- Ce sont des billes. Des billes de guerre !"

Gabriel tombe amoureux de sa nouvelle voisine, Salomé, dès le premier regard qu'ils échangent. Mais nous sommes en 1942 et les deux enfants portent l'étoile jaune qui va les contraindre à se cacher avec leurs familles dans le grenier de leur immeuble où un semblant de vie s'organise pour vivre, coûte que coûte. L'amour enfantin de ceux qui trop vite sont amenés à oublier leur enfance grandit dans cet espace clos, d'un confort minimaliste, privé d'intimité, où règnent le doute, l'inquiétude, les questions sans réponse mais où pourtant la vie se faufile dans des petites choses qui empêchent de sombrer complètement.

Ce 4è roman de la sélection des Incorruptibles pour les niveaux CM2 / 6è réussit la prouesse d'aborder un sujet difficile pour cette tranche d'âge sans tomber ni dans le pathos ni dans la mièvrerie. Bien au contraire, c'est un récit à la fois pudique et émouvant. Agnès de Lestrade peint avec habileté la réclusion de deux familles emblématiques de tout un peuple, l'attente, l'impuissance. Le titre Des étoiles dans le cœur traduit joliment l'idée que l'amour, même à 11 ans, est un rempart contre la violence mais aussi le fait qu'en un sens l'ennemi ne peut pas toucher au plus intime des êtres : leurs sentiments, leurs émotions.

Le narrateur étant Gabriel, le style du récit est simple mais riche d'une vision encore un peu naïve donc poétique du monde. Je n'aime pas toujours les narrateurs enfants mais ici il me semble que c'est un choix habile car seul un regard innocent, voire chargé d'incompréhension, sur ces événements peut exprimer avec justesse l'effarement qui nous saisit immanquablement face à tant de cruauté et d'injustice.