L'atelier de la Marmitonne # 25

Enfin un nouvel Atelier de la Marmitonne, qui mériterait d'ailleurs d'être rebaptisé car la Mini Rikiki ne compte plus être écartée de cette activité ! Au goûter ce dimanche, une mousse de chocolat au lait avec sa petite meringue.

Commençons par les meringues puisqu'elles doivent cuire longtemps.
Séparer deux blancs de deux jaunes d'œufs et monter les blancs en neige ferme en incorporant 120 grammes de sucre glace

Mettre le four à préchauffer à 120°. Disposer un papier cuisson sur la plaque du four. Remplir une poche à douille des blancs en neige et former des petits tas : évidemment, les enfants ont voulu s'y essayer et on s'est retrouvées avec 5 mains accrochées posées en même temps sur la poche à douille (photo en bas à gauche) !

Enfourner 50 minutes puis laisser refroidir dans le four avant de les sortir :

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Pour 4 petites portions de mousse au chocolat

Dans un bol, casser 100 grammes de chocolat

Le faire fondre au bain-marie puis ajouter 3 jaunes d'œufs et bien mélanger.

Monter les 3 blancs d'œufs en neige ferme avec une pincée de sel et y incorporer délicatement le chocolat fondu

Répartir dans de petits bols ou des ramequins

La recette originelle propose d'intégrer des brisures de meringues mais nous avons trouvé que ce n'était pas très joli et nous avons préféré attendre que la mousse soit prise pour déposer une petite meringue sur chacune.
Laisser prendre les mousses au réfrigérateur au moins 3 heures puis une petite heure au freezer.
Se livrer à une bataille de chocolat en attendant !

Le grain de sel de la Demoiselle #10

Lorsque vous lirez cette note, je serai en vacances (enfin, je l'espère puisqu'à l'heure où je l'écris notre départ est différé pour cause de Demoiselle malade !) mais comme internet nous offre le don d'ubiquité, je ne vais pas m'en priver ! Voici l'un des livres que ma petite Demoiselle a mis dans son bagage :


La Vache qui voulait éteindre la lune, de Christine Beigel et Hervé Le Goff dans la collection "Les Petites Histoires du soir" aux éditions Gautier-Languereau est un épisode de "Mamie Poule raconte".
Par une nuit de pleine lune, les animaux sont si indisposés par la lumière qu'ils errent, tout énervés, et se cognent les uns aux autres car ils marchent en regardant le ciel. Une vache décide de prendre les choses en main et se met en tête d'aller éteindre la lune pour que tout le monde puisse enfin dormir paisiblement ! Mais comment faire ?
Après plusieurs essais, les animaux, grimpés les uns sur les autres, parviennent enfin à toucher la lune mais ni le jet de la baleine, ni les larmes du crocodile ne suffisent à l'éteindre. Ni une ni deux, la vache grimpe tout en haut de la pyramide des animaux, fait le poirier et ... fait pipi sur la lune ... qui s'éteint enfin.

C'est une histoire complètement farfelue et très amusante. L'objet-livre en lui-même est plein de fantaisie puisque la pyramide formée par les animaux est si haute que le petit lecteur est obligé de tourner son livre pour que l'image se déploie sur les deux pages en même temps, ce qui ne manque pas de surprendre les enfants. Le graphisme est à la fois simple et drôle : le seul regard des animaux suffit à les rendre rigolos !

Rire garanti même au bout de la centième lecture !

Courgette expérimentale !

Il y a quelques semaines déjà, Gio me demandait une recette à base de courgettes sans œufs ni trop de matière grasse. Je n'ai cessé d'y penser sans rien trouver de bien original et ce soir, alors qu'il me fallait composer avec les ingrédients périssables qui doivent être consommés avant notre départ en vacances, je n'ai pu regarder mes courgettes sans penser à Gio !! Cela m'a donné envie de m'essayer à une purée de courgettes à ma façon et le résultat fut suffisamment probant pour que je le publie ici. C'est une recette toute simple et savoureuse, comme je les aime !

Pour 4 personnes.
Eplucher, couper, laver 10 petites pommes de terre. Les mettre à cuire dans un grand volume d'eau parfumée de 3 cuillères à café de sauce soja.
Profiter des 5 premières minutes de cuisson pour éplucher, couper, laver 3 grosses courgettes et les ajouter aux pommes de terre. Laisser cuire environ 15 minutes (goûter pour éviter que les légumes ne deviennent trop mous !).
Retirer l'eau puis écraser les légumes avec un presse-purée. Ajouter une noix de beurre et mélanger. Si besoin, ajuster l'assaisonnement.
Verser dans un plat à gratin. Parsemer de gruyère râpé. Enfourner pour 15 minutes environ. Déguster bien chaud !
Ici, nous avons mangé cette purée avec du filet de flétan !

Encore deux bentôs d'un coup : boîtes à déj # 7 et 8

Même si je prends vraiment plaisir à me préparer de bons bentôs, je ne voudrais pas que ce blog ne soit plus consacré qu'à ça mais force est de constater que semaine très chargée rime très mal avec lecture (depuis 15 jours je n'ai fait que relire des bouquins pour mon travail), ni avec petits plats mitonnés, encore moins avec atelier de la Marmitonne, alors que le peu de temps dont je dispose pour déjeuner deux jours par semaine implique la préparation de bentôs. En voici donc deux nouveaux !

Bentô # 7 dans ma toute nouvelle boîte blanche, offerte par Capp la veille :

En plus d'être belle, cette lunch box est grande, je n'ai d'ailleurs pas réussi à tout manger ! Au menu :
* mes tout premiers makis : les gros sont au concombre, les petits à la crevette - la petite boîte verte contient de la sauce soja
* en haut à droite : deux petits bouquets de brocolis devant lesquels sont plantés des bâtonnets de cantal et d'autres de concombre
* le tout repose sur un lit de pâtes (que je n'ai pas mangées !)
* dans le joli récipient à gauche, un petit suisse avec 3 étoiles de kiwi
* enfin, rompant l'harmonie du bentô blanc et vert mais indispensables pour que je passe une bonne journée, deux bouchées de chocolat au cappuccino (merci Capp !!) !

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Bentô # 8, tout coloré et sucré, dans mon petit bentô rose et crème !
Le bentô du vendredi est toujours beaucoup plus simple que celui de la veille, faute de temps (et d'énergie !) pour cuisinier.

En bas, de gauche à droite :
* des rondelles de concombre (oui, j'en mets souvent, j'adore ça !!)
* quelques dés de saumon juste poêlés
* du chou rouge râpé
* des abricots séchés
En haut, de gauche à droite :
* une clémentine
* des carrés de pain d'épice
* une petite boîte de vinaigrette pour le chou rouge
* deux fraises Tag*ada placées là par mes filles !

Ce n'était pas très équilibré mais il me fallait au moins toutes ces couleurs et douceurs pour affronter cette dernière journée de travail avant les vacances !

Gâtée !!

Aaahhh, que c'est bon de se laisser gâter !! Capp' devait me prêter l'un de ses livres et regardez ce que j'ai trouvé dans son colis :

Heureusement qu'elle a précisé qu'il s'agissait de "cadeaux de non-anniversaire", on s'y serait trompé !
Il y avait du bon et beau chocolat (Capp' a précisé dans un mail qu'il ne s'agissait pas là d'un cadeau mais d'une prescription médicale de magnésium :-)) : une tablette décorée de petits cœurs pour les enfants, des bouchées de chocolat au cappuccino pour les mamans

une toute jolie lunchbox qui (hasard ?) est produite par une entreprise danoise, pays dont nous sommes particulièrement proches, accompagnée de deux jolis récipients : ça tombe bien demain jeudi est mon jour de bentô et cette boîte toute remplie de bonnes choses est déjà prête à m'accompagner !

Enfin, tout de même, le livre promis que je me réserve pour les vacances :

Merci Capp', c'est trop !!!! Tu as fait entrer du soleil dans notre maison !

Désolée pour la mauvaise qualité des photos : il fait si sombre ces jours-ci ...

Les jardiniers de Véronique BIZOT

"Mon ami Saez n'aura passé qu'une petite heure de son existence en compagnie de son beau-père, le temps d'aller le cueillir à l'aéroport et de le ramener à l'appartement du vingt-sixième étage qu'il habite avec sa femme Marie. A peine fut-il entré dans l'appartement que le beau-père de Saez, qui jusqu'alors n'était jamais sorti des montagnes du Caucase arménien, marcha droit à la baie vitrée, se pencha pour, peut-on supposer, contempler le panorama, et aussitôt se volatilisa."

Voici un livre découvert grâce à la marraine de la Marmitonne il y a près de deux ans déjà ! Séduite par la couverture et intriguée par le titre, je l'avais feuilleté et j'avais lu l'un des récits qu'il contient, "La Femme de Georges", sans avoir le temps de lire les autres. Cette nouvelle n'a alors cessé de trotter dans ma tête et j'avais tant envie non seulement de la relire mais aussi de découvrir les 5 autres du recueil que j'ai demandé à mon amie de me le prêter.

Les Jardiniers regroupe donc 6 nouvelles de Véronique Bizot. L'écriture s'y déploie dans de longues phrases et des pages denses, parfois sans alinéa, si bien que l'on est tenté de lire chaque récit d'une traite, presque dans une seule inspiration et ce n'est sans doute pas fortuit. En effet, ces nouvelles ne ressemblent à aucune autre que j'ai pu lire : étrange mélange entre drames et situations incongrues, pathétiques solitaires qui se révèlent involontairement drôles, angoisses qui finissent par donner envie de sourire ... l'univers de Véronique Bizot égare. Chaque récit se place un cheveu à côté de la banalité, et c'est dans ce minime écart par rapport au quotidien que se construisent les intrigues. Le narrateur souvent omniscient rend complice le lecteur des petits riens que cachent les personnages et qui les rendent parfois pitoyables, parfois gentiment fous, parfois carrément meurtriers.
J'ai surtout été touchée par "La Tour" dont j'ai mis l'incipit en exergue car cette nouvelle qui commence par un événement absurde devient dramatique en peu de pages, mais mon coup de cœur reste "La Femme de Georges" dont l'intrigue se révèle plus machiavélique à chaque phrase ou presque et dont l'écriture est, à mon sens, si cinématographique que l'on visualise parfaitement les scènes.
L'air de rien, Véronique Bizot joue avec nos émotions et se joue de notre étonnement quand la chute reste suggestive et qu'elle nous laisse le soin d'assumer ce que l'on croit avoir compris, même (surtout ?) lorsque cela fait basculer l'histoire dans le tragique.

Une fois n'est pas coutume, j'ai choisi de citer un extrait de la 4è de couverture en guise de conclusion, tant cela résume bien cette oeuvre :

"Six nouvelles (...) impitoyablement logiques, sur le fil de la dinguerie"

Quand un bentô en cache un autre ... boîtes à déj' # 5 et # 6

Cette semaine encore, mes boîtes à déj' sont à l'honneur mais j'espère trouver très vite le temps de vous parler de ma dernière lecture car c'est un auteur dont je ne connaissais même pas le nom (suspens, suspens !) et dont le recueil de nouvelles m'a beaucoup plu.
En attendant, je profite paradoxalement d'avoir eu une semaine chargée et donc peu de temps pour rentrer déjeuner chez moi, pour vous présenter non pas un mais deux bentôs !

Boîte à déj' # 5, dans mon joli petit bentô crème et rose pâle :
* en entrée (à gauche, en bas) : des germes de soja avec quelques petits pois, le tout accompagné d'un peu de sauce soja (dans la petite boîte jaune)
* en plat (à droite) : du riz cantonnais maison (fait pour le dîner de la veille) : au passage, on peut s'amuser (mais est-ce vraiment drôle ... ?) à comparer les petits pois en conserve utilisé pour le riz cantonnais avec les petits pois bios de l'entrée ... couleur et taille se passent de commentaire, et je ne vous parle même pas de la saveur !
* en dessert (à gauche, en haut) : un mini crumble à la pomme et à l'orange *

* Pour 4 mini crumbles à la pomme et à l'orange

Préchauffer le four à 200°.

Presser le jus d'une demi-orange (manger l'autre !) et réserver. Peler et couper une pomme de belle taille puis plonger les morceaux dans le jus d'orange. Disposer au fond de 4 petits moules. Saupoudrer généreusement de cassonade.

Dans un bol, travailler à la main 30 grammes de sucre, 75 grammes de farine et 55 grammes de beurre (éventuellement salé) jusqu'à obtenir une pâte semblable à du sable (d'où le nom de pâte sablée :-)). Recouvrir les fruits de cette pâte émiettée et bien tasser.

Enfourner 35 à 40 minutes.

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Boîte à déj '# 6, bentô express car préparé avec une flemme incommensurable le matin même en 5 minutes, mais très goûteux finalement !
* en entrée (à droite, en haut) : des mini brochettes de courgette crue et de tome noire
* en plat (à gauche, en haut) : un polaire au saumon et à la ciboulette, coupé en triangles
* en desserts : j'avais besoin de douceurs ce jour-là alors je me suis préparé deux desserts ! A droite, en bas : deux fleurs de brioche (maison) à cœur de confiture à la framboise (du commerce) et à gauche en bas, un duo de kiwi et clémentine