mercredi 30 septembre 2009

Gâteau improvisé aux saveurs de l'automne



A invitation impromptue, gâteau réalisé avec les moyens du bord c'est-à-dire les produits de saison disponibles à la maison. Nous avons ainsi débarqué dimanche chez des amis avec sous le bras (enfin, surtout sous le torchon !) un moelleux à la figue, à la cannelle et au miel adapté d'une recette déjà proposée ici.

Préchauffer le four à 180°.
Casser 3 œufs et les mélanger vivement à 50 grammes de sucre.
Ajouter 120 grammes de petits suisses natures (= 2 pots) et fouetter pour que la pâte soit aérienne. Parfumer de 2 cuillères à café de cannelle en poudre. Prélever la chaire de 2 figues, la couper en petits morceaux et l'ajouter à la préparation. Mélanger avec une spatule.
Incorporer 150 grammes de farine en plusieurs fois ainsi qu'un sachet de levure.
Verser 50 grammes de beurre fondu. Mélanger. Ajouter une à deux cuillère(s) à soupe de miel liquide et bien l'incorporer.

J'ai versé la pâte dans un moule beurré mais j'ai ensuite eu bien du mal à démouler le gâteau : il me semble donc plus judicieux de déposer un papier de cuisson au fond d'un moule (carré à bords hauts ici) puis d'y verser la préparation. Enfourner 20 minutes.

Ce gâteau est à la fois moelleux et légèrement croquant (grâce aux minuscules graines de figues qui craquent sous la dent). Il est également agréablement parfumé !

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mardi 29 septembre 2009

Le grain de sel de la Demoiselle # 9

Voilà un petit moment que je n'ai pas chroniqué ici les lectures de ma Demoiselle et pourtant elles sont très variées en ce moment !

Le Cirque de Lulu, écrit par Daniel Picouly et illustré par Frédéric Pillot est l'un des livres que nous lisons beaucoup ces jours-ci.
9782210979772FS Le cirque Zami-Zamo s'apprête à donner une représentation le soir-même dans la Clairière des Bouleaux où vit une drôle de petite bestiole prénommée Lulu. Soudain, on annonce que la caravane des animaux a eu un accident et aura trop de retard pour assurer le spectacle ! Lulu bat alors le rappel de ses amis de la clairière pour prêter main forte aux directeurs du cirque et proposer leurs services. Tous les animaux du bois s'organisent donc et s'entraînent pour assurer le spectacle ...

Le Cirque de Lulu est une histoire drôle et pleine de rebondissements. Il a fallu plusieurs lectures pour que ma petite Demoiselle en saisisse bien le sens car le texte est un peu difficile mais lors de ses premières lectures les illustrations joyeuses et très colorées lui ont permis de reconstituer l'histoire par elle-même.
P1150572 Si le récit est un peu compliqué pour une petite fille de 3 ans et demi, c'est parce qu'il est truffé de clins d'œil qui amusent les parents mais échappent aux enfants, notamment dans les noms des animaux : "Clouzot le corbeau", "3.14 la pie", "Feydeau la biche" et leurs comparses forment une troupe bigarrée !

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En plus de mettre en scène le monde du cirque, ce récit fait la place belle à l'entraide, à la solidarité, mais aussi au plaisir de faire plaisir et au bonheur partagé.
C'est une jolie histoire, légère, amusante, illustrée de manière très riche, et qui fait vivre à l'enfant une succession d'émotions : la déception du spectacle annulé, l'enthousiasme de prendre la relève, la crainte de ne pas y arriver, la joie de partager son travail avec les autres, l'amitié née de l'entreprise collective.

C'est un album que nous lisons et re-lisons avec toujours autant de plaisir !

dimanche 27 septembre 2009

Confiture de rentrée ... en retard !



C'est en en prenant la dernière cuillerée ce matin que j'ai réalisé que je n'avais pas donné ici la recette de cette confiture au raisin et à la poire concoctée le jour de la rentrée, comme pour conjurer le sort de cette année qui débutait !

Pour 2 pots.
Retirer la peau de 800 grammes de raisin blanc environ (bon, si cela vous effraie, ce n'est pas indispensable ! Personnellement, j'utilise un petit couteau pointu pour inciser la peau et le reste vient tout seul mais il est vrai que c'est long !) et faire macérer le raisin avec 200 grammes de sucre cristallisé pendant 1/2 journée.
Pendant ce temps, ébouillanter les pots de confiture et les faire égoutter à l'envers sur un torchon plié en 4.
Peler et couper 5 poires en morceaux. Les arroser du jus d'un demi citron et réserver.
Dans une casserole à fond épais, faire chauffer à feu moyen le raisin sucré. Dès le premier bouillon écraser le raisin et poursuivre la cuisson 20 à 30 minutes (il faut obtenir un sirop assez épais). Retirer les pépins avec un petit écumoire. Ajouter les poires citronnées et saupoudrer de cannelle (pas trop car la cannelle peut devenir amère en cuisant).
Cuire à petits bouillons jusqu'à gélification, soit environ 1 heure en surveillant et remuant très régulièrement.
Verser dans les pots sans se brûler, les fermer et les retourner durant 5 minutes. Les déposer ensuite, toujours retournés, dans de l'eau bien froide et laisser prendre environ 20 minutes. Les sortir enfin de l'eau, les poser dans le bon sens et attendre qu'ils soient froids pour les ranger dans un endroit sec.
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samedi 26 septembre 2009

les 100 livres préférés des français ... et moi, et moi, et moi !

La blogosphère se livre à un état des lieux bien intéressant : confronter la liste des 100 livres préférés des français à ses propres lectures et je suis curieuse de voir quel sera le résultat me concernant ! En bleu, j'indique ceux que j'ai lus.

1 La Bible (pour la petite histoire, j'ai même appris à lire en lisant la Bible, je ne m'en suis d'ailleurs pas encore bien remise !! :-))
2 Les misérables de Victor Hugo
3 Le petit prince d'Antoine de Saint-Exupéry
4 Germinal d'Emile Zola
5 Le seigneur des anneaux de J.R.R. Tolkien (commencé mais jamais terminé)
6 Le rouge et le noir de Stendhal (commencé un nombre incalculable de fois, jamais terminé)
7 Le grand Meaulnes d'Alain-Fournier
8 Vingt mille lieues sous les mers de Jules Verne
9 Jamais sans ma fille de Betty Mahmoody
10 Les trois mousquetaires d'Alexandre Dumas
11 La gloire de mon père de Marcel Pagnol
12 Le journal d'Anne Frank d'Anne Frank
13 La bicyclette bleue de Régine Deforges
14 La nuit des temps de René Barjavel
15 Les oiseaux se cachent pour mourir de Colleen Mc Cullough
16 Dix petits nègres d'Agatha Christie
17 Sans famille d'Hector Malot (pas lu car j'ai été traumatisée par le film qui en a été tiré quand j'étais petite !)
18 Les albums de Tintin de Hergé (presque tous)
19 Autant en emporte le vent de Margaret Mitchell (et j'ose à peine avouer que je n'ai jamais vu le film non plus)
20 L'assommoir d'Emile Zola
21 Jane Eyre de Charlotte Brontë
22 Dictionnaires Petit Robert, Larousse, etc. (??? je m'en sers quasiment tous les jours mais je ne considère pas que je les ai lus ... !)
23 Au nom de tous les miens de Martin Gray
24 Le comte de Monte-Cristo d'Alexandre Dumas
25 La cité de la joie de Dominique Lapierre
26 Le meilleur des mondes d'Aldous Huxley
27 La peste d'Albert Camus
28 Dune de Frank Herbert
29 L'herbe bleue Anonyme
30 L'étranger d'Albert Camus

31 L'écume des jours de Boris Vian
32 Paroles de Jacques Prévert
33 L'alchimiste de Paulo Coelho (je l'ai pourtant dans ma bibliothèque ...)
34 Les fables de Jean de La Fontaine
35 Le parfum de Patrick Süskind
36 Les fleurs du mal de Charles Baudelaire
37 Vipère au poing d'Hervé Bazin
38 Belle du seigneur d'Albert Cohen
39 Le lion de Joseph Kessel
40 Huis clos de Jean-Paul Sartre
41 Candide de Voltaire
42 Antigone de Jean Anouilh
43 Les lettres de mon moulin d'Alphonse Daudet
44 Premier de cordée de Roger Frison-Roche
45 Si c'est un homme de Primo Levi
46 Les malheurs de Sophie de la comtesse de Ségur
47 Le tour du monde en 80 jours de Jules Verne
48 Les fourmis de Bernard Werber
49 La condition humaine d'André Malraux
50 Les Rougon-Macquart d'Emile Zola (lus et relus !)
51 Les rois maudits de Maurice Druon
52 Cyrano de Bergerac d'Edmond Rostand
53 Les hauts de Hurlevent d'Emily Brontë
54 Madame Bovary de Gustave Flaubert
55 Les raisins de la colère de John Steinbeck (j'ai lu plusieurs livres de lui mais pas celui-ci)
56 Le château de ma mère de Marcel Pagnol
57 Voyage au centre de la Terre de Jules Verne
58 La mère de Pearl Buck
59 Le pull-over rouge de Gilles Perrault
60 Mémoires de guerre de Charles de Gaulle
61 Des grives aux loups de Claude Michelet
62 Le fléau de Stephen King (là encore, j'ai lu beaucoup de livres de lui mais pas celui-ci !)
63 Nana d'Emile Zola
64 Les petites filles modèles de la comtesse de Ségur
65 Pour qui sonne le glas d'Ernest Hemingway

66 Cent ans de solitude de Gabriel García Márquez
67 Oscar et la dame rose d'Eric-Emmanuel Schmitt
68 Robinson Crusoé de Daniel Defoe
69 L'île mystérieuse de Jules Verne
70 La chartreuse de Parme de Stendhal
71 1984 de George Orwell
72 Croc-Blanc de Jack London
73 Regain de Jean Giono
74 Notre-Dame de Paris de Victor Hugo
75 Et si c'était vrai de Marc Levy
76 Voyage au bout de la nuit de Louis-Ferdinand Céline
77 Racines d'Alex Haley
78 Le père Goriot d'Honoré de Balzac
79 Au bonheur des dames d'Emile Zola
80 La terre d'Emile Zola
81 La nausée de Jean-Paul Sartre
82 Fondation d'Isaac Asimov
83 Le vieil homme et la mer d'Ernest Hemingway
84 Louisiane de Maurice Denuzière
85 Bonjour tristesse de Françoise Sagan
86 Le club des cinq d'Enid Blyton
87 Vent d'est, vent d'ouest de Pearl Buck
88 Le deuxième sexe de Simone de Beauvoir
89 Les cavaliers de Joseph Kessel
90 Jalna de Mazo de la Roche
91 J'irai cracher sur vos tombes de Boris Vian
92 Bel-Ami de Guy de Maupassant
93 Un sac de billes de Joseph Joffo
94 Le pavillon des cancéreux d'Alexandre Soljenitsyne
95 Le désert des Tartares de Dino Buzzati
96 Les enfants de la terre de Jean M. Auel
97 La 25e heure de Virgil Gheorghiu
98 La case de l'oncle Tom de H. Beecher-Stowe (j'en ai lu plusieurs extraits mais pas la totalité)
99 Les Thibault de Roger Martin du Gard
100 Le silence de la mer de Vercors

57/100 ... que gagne-t-on ? Je suis surtout surprise de me rendre compte que ce sont pour la très grande majorité des livres que j'ai lus durant mon adolescence ou lorsque j'étais jeune adulte, il n'y en a pas un que j'ai lu récemment !


vendredi 25 septembre 2009

Bentô ..." a beau !!!"

"a beau ..." voilà ce que la Mini Rikiki a déclaré lorsque j'ai ouvert l'enveloppe qui contenait mon tout premier bentô : je crois bien qu'elle m'envie plus le petit sac qui l'accompagne que le bentô en lui-même et c'est d'ailleurs pour ce sac joli et pratique que j'ai choisi ce modèle (mais aussi un peu beaucoup parce qu'il était en promo !).

P1150500

En effet, comme je fais tous mes trajets à pied, je suis vite encombrée et chargée alors ce petit sac va m'être bien utile, d'autant qu'il est assez grand pour contenir mon bentô ainsi qu'un fruit, une petite bouteille d'eau, et assez compact pour entrer dans mon casier.
Le bentô en lui-même est composé de deux parties et a une contenance totale de 500 ml ce qui est largement suffisant. J'aime sa simplicité, ses couleurs discrètes (crème et rose pâle). En plus des deux couvercles qui ferment chacun un récipient, il a un couvercle mobile qui permet de ranger des baguettes ce qui, je le confesse, ne me sera pas très utile. Un petit élastique l'aide à rester bien fermé.

Je l'ai acheté sur ce site-là et j'ai été ravie de le recevoir en à peine 8 jours alors que les frais de port n'étaient pas très élevés bien que l'enveloppe indique qu'il vient tout droit de Singapour. J'attends toujours mon autre bentô commandé sur un autre site et expédié, lui, de Kyoto.

Ne reste plus qu'à le remplir !

jeudi 24 septembre 2009

L'atelier de la Marmitonne # 24

Après une longue pause, l'atelier de la Marmitonne a repris avec des gâteaux tout choco dont j'ai trouvé la recette ici.
Préchauffer le four à 180°.
Dans une casserole, casser 200 grammes de chocolat noir



et couper 150 grammes de beurre salé.



Faire fondre à feu doux et réserver.



Casser 3 œufs dans un récipient



ajouter 150 grammes de sucre roux



et fouetter.



Verser le chocolat fondu dans le beurre et mélanger.



Incorporer progressivement 60 grammes de farine.

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Remplir des moules



et enfourner 15 minutes. La Marmitonne a eu envie de faire des petits gâteaux de formes variées



mais j'en ai fait également dans des moules à muffins et j'ai trouvé ces derniers meilleurs car plus fondants que les petits !

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mardi 22 septembre 2009

Forteresse Digitale de Dan Brown

"Sous ses yeux, une nouvelle réalité s'incarnait, chassant l'autre. Le temps s'étirait, ralentissait sa course. Il ne percevait plus que les battements de son cœur. L'homme qui avait terrassé des géants durant toutes ces années était désormais un lilliputien. "

C'est mon ami Olives qui m'a offert ce livre et je l'en remercie doublement car sans lui je n'aurais sans doute jamais acheté de roman de Dan Brown, trop suspicieuse que je suis (à tort ?) face aux grands succès de librairie alors que finalement j'ai passé un agréable moment de lecture à me laisser embarquer dans ce thriller efficace. Merci Olives pour cette leçon sur les a priori littéraires !

Forteresse_digitaleForteresse Digitale est le premier roman de Dan Brown et le premier que je lis de cet auteur.
Susan Fletcher est une cryptanalyste de génie qui travaille pour la NSA, agence chargée d'intercepter et de décrypter tous les messages concernant les Etats-Unis afin de déjouer d'éventuels attentats. Alors qu'elle s'apprête à passer un agréable week end avec David, l'homme qu'elle aime, ce dernier est appelé pour une étrange mission en Espagne tandis qu'elle-même est invitée à se rendre immédiatement à son travail par son chef. L'impensable s'est en effet produit : TRANSLTR, ingénieux ordinateur capable en un rien de temps de décrypter les messages les plus complexes, tourne à plein régime depuis des heures sans parvenir à déchiffrer un nouveau code inviolable envoyé par un talentueux informaticien qui se bat pour que la NSA révèle ses secrets au grand public. Commence alors un véritable jeu de pistes à rebondissements avec moult trahisons, tromperies, faux semblants et suspens. Susan et David vont œuvrer de concert sans le savoir et au péril de leur vie pour dénouer cette intrigue et ainsi préserver la sécurité de leur pays.

Certes les personnages sont caricaturaux (Susan et David sont beaux, brillants, honnêtes quand d'autres souffrent de difformités physiques ou ont des personnalités équivoques), certes les situations sont machiavéliques (les bons qui ne font que le Bien s'opposent aux méchants qui ne font que le Mal), certes le final est digne des films à grand spectacle américains, mais ce roman n'est pas que cela. dbrown Outre une structure polyphonique qui fait alterner les chapitres centrés sur Susan avec ceux centrés sur David et qui opère ainsi sans cesse des ruptures dans le récit, rendant la lecture haletante, les rebondissements sont pour la plupart imprévisibles donc efficaces. Le lecteur est alors entraîné dans une course effrénée qui ne lui donne pas du tout envie de poser le livre.
Par ailleurs, ce roman pose de vraies questions : la primauté de la sécurité d'une nation justifie-t-elle la négation des libertés individuelles ? L'allégeance à son pays impose-t-elle le renoncement de soi ? Certains passages du récit m'ont renvoyée au débat actuel sur la loi Hadopi 2 : jusqu'où va la liberté de chacun quand nos moindres actions sur internet peuvent être surveillées ?
En somme, plusieurs niveaux de lecture sont possibles et c'est là tout l'intérêt de ce roman très américain mais qui n'est pas forcément que cela.

Un thriller efficace !

dimanche 20 septembre 2009

Soirée légumes !

A semaine mouvementée, repas désorganisés ... Heureusement le week end est là pour reprendre les choses en main et faire retrouver les bonnes habitudes aux enfants qui, à mon grand dam, trouvent très chouette de barioler leurs assiettes de ketchup et de mayo chaque jour chez leur nounou ... Une soirée légumes s'imposait pour leur rappeler qu'elles aiment ça aussi !

En entrée, un simple et tout doux velouté de courgettes. Pour 4 à 6 personnes.



Eplucher, laver, couper en dés 2 courgettes, une pomme de terre et un demi oignon. Faire mousser 20 grammes de beurre dans une casserole et y faire cuire les légumes à feu doux pendant 15 minutes environ en remuant souvent pour que ça n'accroche pas.
Pendant ce temps, porter à ébullition un litre d'eau avec un demi-cube de volaille et un demi-cube de légumes.
Verser le bouillon sur les légumes et laisser cuire à petits bouillons durant 20 minutes. Ajouter 10 cl de crème fraîche. Saler, poivrer, râper un peu de muscade. Verser dans un blender et mixer. Servir en saupoudrant un peu de muscade sur le dessus pour égayer. Ce velouté est très doux et mes enfants adorent le siroter avec une paille (et moi, ça m'arrange, ça évite qu'elles n'en mettent partout !).

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En plat, une tarte brocoli ~tomate ~poulet.


Préchauffer le four à 180° et chemiser un plat à tarte d'une pâte feuilletée piquée avec une fourchette.
Laver et couper un beau pied de brocolis (500 grammes environ) et le cuire 10 minutes à l'eau bouillante non salée. Réserver.
Détailler 2 escalopes de poulet en morceaux et les faire poêler dans un peu d'huile d'olive.
Laver et couper une tomate. L'ajouter au poulet. Quand la tomate est cuite, ajouter le brocoli coupé en petits morceaux. Mélanger puis disposer sur la pâte feuilletée.
Dans un bol, fouetter 3 œufs avec 10 cl de crème. Saler et poivrer. Verser la sauce sur les légumes. Saupoudrer de gruyère râpé.
Enfourner 45 minutes.
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vendredi 18 septembre 2009

Boîte à déj # 2


J'ai eu tout le temps de penser à cette deuxième boîte à déj et pourtant, comme la première, elle a été préparée à la dernière minute avec les moyens du bord ... Peut-être serai-je plus motivée lorsque j'aurai reçu les jolis bentôs que j'ai commandés et qui sont partis avant-hier de Kyoto !!!

Pour cette fois, j'ai repris mes vieilles boîtes avec à droite, du riz cuit dans de l'eau parfumée au jasmin, quelques rondelles de courgettes légèrement grillées avec une goutte de vinaigre balsamique, trois tomates cerises et quelques dés de cantal.
En dessert, à gauche, du pamplemousse saupoudré d'un peu de sucre vanillé et quelques éclats de chocolat noir.
J'avais peur d'avoir faim mais comme je mange peu en ce moment, je n'ai finalement pas réussi à tout avaler !

mercredi 16 septembre 2009

Dessert surprise !



Hier, alors que j'ai passé l'après-midi seule chez moi, une réunion tardive m'a fait sortir à l'heure où rentrait ma petite famille pour ne rentrer que bien après le coucher de mes enfants. Afin de ne pas être complètement absente de leur soirée, je leur ai préparé une petite surprise avec cet entremets chocolat ~ pamplemousse, un peu long mais très simple à réaliser ! Il m'a été inspiré par des recettes notées un jour au gré d'une balade de blog en blog mais, bêtement, je n'ai pas relevé sur quel blog j'ai trouvé une grande partie de cette recette alors si vous la reconnaissez comme étant la vôtre, n'hésitez pas à vous manifester !

Pour 6 verrines.
Dans une casserole, mélanger 500 ml de lait avec 50 grammes de sucre et 30 grammes de maïzena. Chauffer à feu doux quelques minutes en remuant puis ajouter 60 grammes de chocolat noir. Porter à ébullition puis couper le feu dès les premiers bouillons. Laisser épaissir une à deux minute(s). Remplir un tiers des verrines puis laisser prendre et refroidir à température ambiante. Réserver le reste de crème au chocolat.

Presser le jus d'un pamplemousse et le faire chauffer à feu doux avec 75 grammes de sucre et une cuillère à soupe de maïzena en remuant.
Dans un bol, battre deux œufs. Les ajouter dans la casserole hors du feu et mélanger vivement. Remettre sur le feu et porter à ébullition sans cesser de remuer. Couper le feu dès les premiers bouillons et laisser épaissir une à deux minute(s).
Quand la crème au chocolat est froide, verser 3 à 4 cuillères à soupe de crème au pamplemousse. Laisser prendre et refroidir avant d'ajouter 1 à 2 cuillère(s) à soupe de crème au chocolat.

Pour décorer mais aussi ajouter un peu de croquant, briser 3 petits beurres et les réduire en poudre avec un sachet de sucre vanillé. Ajouter des petits granulés colorés et saupoudrer les verrines de ce mélange.
Réserver quelques heures au réfrigérateur avant de déguster.
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mardi 15 septembre 2009

La Vigie et autres nouvelles de Thierry JONQUET

"Il allait mourir. Il l'avait annoncé aux autres, la veille. C'était un de ces jours de janvier, sombre et plat, où les gars se sentaient d'humeur morose et évitaient de parler, comme si le silence permettait de hâter la venue de la nuit."

hommage

Dès l'annonce du décès de Thierry Jonquet à la mi-août, Stephie a eu la belle idée de lui rendre hommage et d'inviter les blogueurs lecteurs à faire de même. Depuis, les semaines ont filé, ma rentrée chaotique m'a empêchée d'écrire ici aussi souvent que je le voulais, mais je n'ai pas pour autant cessé de lire et j'en ai profité, entre autres, pour relire le recueil La Vigie et autres nouvelles, lu il y a 2 ou 3 ans.

la_Vigie En re-découvrant ces 9 nouvelles, j'ai tout de suite retrouvé ce que j'aime dans l'écriture de Thierry Jonquet : cette aptitude à traduire l'âpreté du quotidien sans se départir de cet éternel humour noir, humour qui grince au moins autant que la vie suinte. Malgré des registres variés, ces 9 nouvelles ont en commun de dire la banale noirceur du monde, celle par exemple qui enveloppe l'univers du "Témoin" qui est plongé jusqu'au cou dans une vie qu'il tente vainement de fuir ; celle encore des "Gars du 16" pour qui l'univers concentrationnaire est devenu un simple quotidien ; celle enfin du mystérieux narrateur de "La Bataille des Buttes-Chaumont" qui n'est pas sans rappeler le narrateur de LaBête et la Belle , roman sans doute le plus marquant de Thierry Jonquet ... Comme dans ce roman d'ailleurs, l'art de manipuler le lecteur en le menant sur de fausses pistes lui assure le plaisir de se laisser surprendre par la chute, en particulier dans "Natalya" dont la fin réserve une drôle de surprise, laquelle se teinte néanmoins aussitôt de pathétique.

Même si le réalisme social domine ces nouvelles, place est faite à la fantaisie, voire à un petit vent de folie, dans des nouvelles comme "la Colère d'Adolphe" qui nous transporte aux Enfers où de grands musiciens se retrouvent et attendent le mort suivant en bataillant sur des considérations musicales. tjonquet
C'est sans doute à cause d'un tel mélange de genres, de registres, que la quatrième de couverture qualifie ce recueil de baroque : en effet, variété, incongru, mouvement, pont jeté entre passé, présent mais aussi anticipation du futur caractérisent ces nouvelles. On rit, jaune ; on s'émeut, vraiment.

Des nouvelles âpres et singulières

samedi 12 septembre 2009

Du réconfort pour le week end



Après une rude semaine, rien de tel qu'un petit remontant concocté pour le week-end ! Je me suis laissée aller à l'improvisation et je suis toute contente du résultat. En effet, j'avais envie de revisiter une recette simple que tout le monde connaît en y invitant des saveurs inhabituelles. C'est ainsi que ce cake aux pistaches et au thé noir aux amandes est venu inaugurer notre week end !

Préchauffer le four à 200°.
Réduire en poudre 2 cuillères à café bien pleine de thé. J'ai choisi le thé "Pleine Lune" de Mariages Frères pour son parfum à la fois prononcé et engageant. Il s'agit d'un thé noir fruité aux amandes.

Dans un grand bol, mélanger la poudre de thé à 120 grammes de farine et 5 grammes de levure. Réserver.
Séparer deux jaunes de deux blancs d'œufs.
Dans une jatte, battre les jaunes d'œufs avec 100 grammes de sucre glace jusqu'à obtenir une pommade. Ajouter progressivement 50 grammes de poudre d'amandes, puis 100 grammes de beurre salé coupé en petits morceaux. Bien mélanger (être patient car c'est assez compact). Verser un petit suisse nature et l'incorporer soigneusement.
Dans une seconde jatte, saler légèrement les blancs d'œufs et les monter en neige.
Verser progressivement le mélange de farine / levure / thé dans la première jatte en mélangeant constamment. Incorporer peu à peu les blancs en neige. Mélanger délicatement. Répartir une quinzaine de pistaches entières.
Beurrer un moule à cake puis y verser la pâte.
Baisser la température du four à 160° et enfourner le cake. Cuire 40 minutes puis attendre 10 minutes avant le démoulage.
Le goût est surprenant : plein de saveurs mélangées et plutôt délicat !
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dimanche 6 septembre 2009

Nouvelle rubrique ... contrainte et forcée !


Quand je disais (dans les commentaires à l'avant-dernière note) que l'année allait être rude ... Mon emploi du temps est si mal conçu que, bien que travaillant à temps partiel, je vais passer beaucoup de temps à mon travail et qu'en plus de cela je peux faire une croix sur mes pauses déjeuner passées jadis (il y a 2 mois encore, il y a une éternité) en compagnie de ma Moitié. Comme le mot "cantine" n'appartient pas à mon vocabulaire, que celui de "sandwich" me fait de l'œil (j'adore ça !) mais me fait grossir aussi vite qu'il fait maigrir mon porte-monnaie, je vais tenter l'expérience de la boîte à déj' qui, pourquoi pas, deviendra peut-être un jour bentô, et j'en profite pour inaugurer une nouvelle rubrique ici.

Cette semaine, je me suis laissé surprendre par cet emploi du temps découvert mardi et j'ai improvisé ma première boîte à déj' vendredi avec ce que j'avais dans le frigo. Au menu dans la grande boîte, de haut en bas : du céléri râpé avec une petite vinaigrette au vinaigre balsamique, quelques petits morceaux de jambon blanc (mais ça ne va pas durer je déteste le jambon blanc !), une demi-tranche de pain de mie complet coupée en deux, des tomates cerise et des petits morceaux d'emmenthal. Dans la boîte ronde : une nectarine et du raisin. En dessert, une madeleine aux fruits confits cuisinée avec amour par Olives et arrivée avec ses copines madeleines aux pépites de chocolat le matin même par transporteur spécial (oui, je suis chouchoutée, moi :-)) !

Si je n'avais plus faim sur le moment, dès 17h j'avais un sacré creux à l'estomac ! Va falloir que je perfectionne tout cela ...

samedi 5 septembre 2009

saveur d'été



En cette rentrée pluvieuse et déjà trop dévoreuse de temps libre, ça fait du bien d'évoquer les recettes estivales que je n'ai pas encore chroniquées ici, comme celle de ce tout simple tiramisu aux cerises.
Pour 4 verres.
Laver et dénoyauter 500 grammes de cerises. Réserver 4 demi-cerises. Mettre les autres dans une casserole avec 50 grammes de sucre. Couvrir et cuire à feu doux pendant 5 minutes environ.
Casser en morceaux 4 biscuits à la cuillère et les déposer au fond des verres. Récupérer le jus des cerises et le verser sur les biscuits. Ajouter une partie des cerises au fond des verres.
Séparer les blancs des jaunes de 2 œufs et monter les blancs en neige. Réserver.
Dans une jatte, verser 250 grammes de mascarpone. A l'aide d'un fouet le battre avec les 2 jaunes d'œufs et 25 grammes de sucre. Ajouter les blancs en neige puis verser une partie sur les cerises dans les verres.
Ajouter une nouvelle couche de cerises puis une couche de mascarpone. Terminer par une demi-cerise pour décorer.
Placer les verres au réfrigérateur pendant 4 h au moins.


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mardi 1 septembre 2009

La Chaussure sur le toit de Vincent DELECROIX

"C'est curieux, finit par remarquer le premier, le plus jeune, toutes ces fenêtres d'appartement.
Qu'est-ce qu'il y a de curieux là-dedans ?

Toutes ces vies différentes qui se cachent derrière ces vitres. Je me demande ce qui s'y passe."

Voici un livre lu sur la plage cet été et dont je n'avais pas encore pris le temps de parler. En un sens, ce n'est pas plus mal car ça me donne l'occasion de m'interroger sur ce qu'il me reste de cette lecture, 3 semaines plus tard ...

chaussure_sur_le_toit

Une chaussure échouée sur un toit, tout un immeuble d'habitations dont les fenêtres donnent sur ce toit et une kyrielle de personnages qui s'approprient tous, à leur manière, l'histoire qui a mené cette chaussure à cet endroit pour le moins incongru : l'idée est originale et on hésite à qualifier le résultat de roman (de fait, la trame narrative entre les chapitres est ténue, même si la lecture d'un chapitre offre parfois un nouveau regard sur un autre chapitre) ou de recueil de nouvelles (chaque chapitre constitue un récit à part entière, néanmoins lié aux autres). Peu importe à vrai dire ! Les récits sont rondement menés et l'auteur a ce don des novellistes de faire vivre personnages et situations en quelques mots. Certaines "nouvelles" sont à chute, d'autres moins ; certaines sont émouvantes, d'autres amusantes. A l'issue de "Le syndrome Conte de fée" qui est le récit central mais également le plus long, une note révèle la genèse du livre, lequel serait en partie autobiographique ... à moins que ce ne soit un leurre. On sent vite en effet que l'auteur, Vincent Delecroix, aime à jouer avec son lecteur !

Même si je dois bien reconnaître que quelques semaines après, il ne me reste pas grand chose de cette lecture si ce n'est une émotion à la pensée du 1er chapitre, "La vérité sort-elle de la bouche des enfants ?"qui est de loin celui que j'ai préféré, je n'ai plus qu'une idée vague du reste, mais une idée cependant plaisante. delecroix
C'est en somme un livre d'une lecture agréable, étonnant par son écriture qui fonctionne comme un kaléidoscope (les mêmes éléments créant sans cesse une figure nouvelle lorsqu'on tourne autour d'un axe), plaisant parce qu'il fait pénétrer le lecteur dans l'intimité des appartements et donc des êtres qui y vivent, invitant parfois à la réflexion (l'auteur est philosophe), s'amusant ouvertement avec le lecteur, sans être pour autant inoubliable. Il n'en a d'ailleurs peut-être pas la prétention !

Pour le plaisir et parce que l'occasion s'y prête, voici ce qu'il y avait ce soir sur le toit en face de chez moi :
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C'est en le voyant que j'ai re-pensé à ce livre et eu envie de vous en parler, enfin !

Une lecture divertissante