L'atelier de la Marmitonne # 3

Ce matin, la Cuisinière avait envie de salé mais, comme d'habitude, elle n'a pas su résister à la Marmitonne venue la tirer par le bras pour faire "un gâteau au chocolat avec de la confiture" ... et de délicieux fondants au chocolat ont vu le jour !
Faire ramollir 150g de beurre : bon, La Cuisinière Aux Deux Mains Gauches étant aussi tête en l'air, il n'y avait pas assez de beurre alors une vingtaine de grammes de beurre demi-sel ont été utilisés ... appelons ça la Deux Mains Gauches' Touch !
Mettre un tablier à la Marmitonne et préchauffer le four à 150°.

Casser 200g de chocolat de cuisine en morceaux, ajouter 3 cuillères à soupe d'eau et les faire fondre au bain-marie.

Dans un saladier, mélanger longuement le beurre fondu avec 150g de sucre.

Ajouter 3 oeufs et 50g de farine en alternant et en mélangeant délicatement : un oeuf, on mélange, un peu de farine, on mélange, un oeuf, on mélange, etc.

La pâte doit être légère et crémeuse :

Incorporer le chocolat fondu et mélanger, toujours délicatement.

Disposer la crème dans des ramequins.
Enfourner 30 à 35 minutes. A la sortie du four, les planquer pour les laisser refroidir avant que la Marmitonne se jette dessus !