lundi 13 septembre 2010

Des secrets et une récompense !


Un mois de régime et un peu plus de 4 kg de perdu, ce rythme me convient très bien car je n'ai pas le sentiment de me priver tant que ça et je ne suis pas pressée de maigrir (d'ailleurs je ne me suis fixé ni délai ni nombre de kilos à perdre) ! Là, j'ai décidé d'entamer une première phase de stabilisation et pour récompenser mes efforts, j'ai préparé des crèmes chocolat / spéculos légères (sans œufs ni beurre).

Avant d'en donner la recette, et puisque une internaute m'a demandé mes secrets sur un forum, voici les menus de ma première semaine de régime. Je ne suis pas certaine que ça ait de l'intérêt, alors n'hésitez pas à me dire en commentaire si ça vaut la peine que je continue à les indiquer ici !! 

 Etablir des menus est assez compliqué car plusieurs contraintes s'imposent : 1/ les plats doivent plaire à nous 4 et les enfants n'ont pas toujours les mêmes envies que les parents 2/ la plupart des dîners doivent faire aussi le déjeuner du lendemain 3/ en période scolaire les dîners doivent être "bentoïsables" pour le lendemain - bref, ce n'est pas simple !

Dernier détail : mes petits déjeuners de régimeuse sont composés de thé vert (sans sucre ni lait), de 4 biscottes légèrement beurrées puis selon les jours d'un yaourt nature (sans sucre) ou d'oranges et citron pressés.

LUNDI
midi : salade de thon / tomates / chèvre (10 à 15 gr) + un morceau de baguette + pomme
soir : soupe de légumes + papillote d'églefin à la tomate avec 2 pommes de terre + crème dessert
MARDI
midi : crudités (tomates et concombre) + parmentier d'églefin + 3 biscottes avec de la brousse + pomme
soir : salade d'endives + une tranche de rôti de porc aux carottes + yaourt nature (sans sucre)
MERCREDI
midi : salade de chou blanc et pomme + 1 tranche de rôti de porc aux carottes + un morceau de baguette + brousse + poire
soir : salade chou blanc / pomme + escalope de dinde + petits pois / carottes + 4 cuillères à soupe de fromage blanc 0% avec 2 spéculos
JEUDI
midi : une part de tarte aux poireaux + sauté de dinde au curry + riz
soir : tomates farcies printanières + fromage blanc aux spéculoos
VENDREDI
midi : tomate farcie printanière + riz + un morceau de baguette + fromage de chèvre
soir : velouté d'endives + clafoutis chèvre / abricot / courgette (clic !) + fromage blanc nature
SAMEDI
midi : macédoine de légumes + tomates + thon + un morceau de baguette avec du chèvre + poire
soir : 3 boulettes de boeufs avec des spaghettis + brocoli + crème dessert
DIMANCHE
midi : concombres + fromage blanc salé + une portion de colin pané (50 gr) + yaourt nature
soir : soupe de légumes + blé (2 cuillères à soupe) + saumon (50 gr) + poivrons + 4 cs de fromage blanc avec une cc de confiture

Recette des crèmes légères au chocolat et spéculos (original : ici) - pour 4 personnes
Dans un bol, briser 60 grammes de chocolat noir. Verser 10 cl de lait. Placer 1 minute au micro-ondes à 800 W.
Délayer 2 cuillères à café de maïzena dans 20 cl de lait froid puis mélanger au chocolat chaud.
Réduire en miettes 4 à 6 spéculos, en réserver un petit peu. Incorporer le reste des spéculos broyés au mélange liquide. Ajouter un sachet de sucre vanillé.
Verser le tout dans une casserole à fond épais et placer sur feu très doux. Laisser épaissir en mélangeant constamment pendant une dizaine de minutes. 
Répartir dans 4 ramequins. Placer au réfrigérateur une heure au moins. Au moment de servir, agrémenter des miettes de spéculos mises de côté.


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11 commentaires:

violette a dit…

Très chouette cette crème, je note la recette!
Je pense que c'est très malin de ne pas se fixer d'objectif en terme de poids, ça permet de ne pas se focaliser sur la balance et peut-être d'arriver à un poids final qui est notre poids de forme...donc plus facile à garder!
en tout cas chapeau pour les menus minceur qui plaisent à tous!

Aloysa a dit…

Je te félicite pour ta perte de poids !! vais noter tes menus... ;-)

maazz a dit…

et pas un apéro ?!! Je déconne.

Dolly a dit…

Bravo Eloah, c'est super ! Quant à la recette je la note !

ELOAH a dit…

@ Violette : c'est vrai qu'en ne me fixant rien, je ne pensais arriver à autant en si peu de temps !

@ Aloysa : merci !

@ Maazz : si !!! Durant cette semaine-là (c'était encore les vacances), on a fait un apéro dinatoire dans le jardin d'amis : il est hors de question que je me prive de ce genre d'extras !!! Mais je les limite à un maxi par semaine et je ... bois moins !

@ Dolly : merci !

lolli a dit…

Je regarde tes menus, moi! Ça me donne des idées. Ce n'est pas facile de concilier régime et repas pour toute la famille, mais tu t'en sors très bien je trouve! Et tu as raison de ne pas te fixer d'objectifs trop difficiles à tenir, c'est comme ça qu'on réussit!
Bravo pour ta perte de poids!

rose a dit…

super ton menu, je le note.je suis moi meme en perte de poids, et je cherche toutes les astuces!!
joli blog aussi, j'aime bien venir, mais je n'avais pas encore touvé comment mettre les coms.. a bientot!

ELOAH a dit…

@ Lolli : merci ! Si les menus t'intéressent, j'en remettrai dans quelque temps. Cette semaine, c'est off (comprendre : on navigue à vue :-)))

@ Rose : sois la bienvenue ici et bon courage pour ta perte de poids !

sarah a dit…

Mamma mia, qu'est-ce que ça a l'air bon!
Je sens que je vais tester ça, rapidement!

tanaq a dit…

héhéhé ! intéressant tout ça !!
je prends note !
bisous et bravo pour les kilos en moins !

cacahuète a dit…

niam niam faisait ma fille
essayé et approuvé!
merci